今日は、京都和菓子の学校を受講した方々が、どんな目標を持って受講されているのかについてお話ししたいと思います。

自分の夢を叶えたい！

あなたの夢をかなえる「カリキュラム作り」

社会人のための和菓子の実践学校です。

京都和菓子の学校では、目的に合わせたコースをご用意しています。

・和菓子職人コースでは、和菓子の基礎をしっかりと学んで頂くコースです。

・和菓子インストラクターコースは、和菓子の先生となって教室を開けるまでの、技術とノウハウを学んで頂いております。

・どら焼き専門コースでは、どら焼き店開業を目指されている方々が受講されています。どら焼きに特化したどら焼きを徹底的に学んで頂くコースです。

・フルーツ大福専門コースでは、今はやりのフルーツ大福を学んで頂きます。あなたのお店のオリジナルまでを作り上げるコースです。

・パ―ソナルコースでは、個別指導であなたが学びたい技術だけを学んで頂くコースです。こだわりの和菓子やレシピ作りなどにもご活用頂いております。

これらのコースをお選びいただいて、さらにその中であなたのご要望に合ったカリキュラムを作り、講習を行っていきます。このようなカリキュラムで和菓子作りを学んで頂ける場所は、京都和菓子の学校以外にはないと思います。

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これから、和菓子作りを自分の仕事にしたいあなたへ。

京都和菓子の学校では、只今「無料相談会」を行っています。

・どのような準備をすればいいのか？

・何から行えばいいのか？

・開業までのステップ？

・自分でも出来るのか？

・今までの生徒さんが行ってきたこと？

様々なお悩みを、この機会にぜひご相談してみてください。

また、公式のLINEが出来ました。和菓子に関する有益な情報を

お送りいたしますので、合わせてご登録ください。

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京都和菓子の学校

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今日は、京都和菓子の学校を受講するかどうか、迷っている方に見て頂きたいブログです。

京都和菓子の学校.～評判について～

受講された方のお声を、掲載させて頂きました。ほんの一部ですが、こちらをご覧ください。

受講者の目的に合わせて

京都和菓子の学校では、受講される方に、事前にアンケートにお答えいただいています。

例えば

・今までにどんなお菓子を作ったことがあるのか。

・和洋菓子の教室に通っているのか。

・いつ頃から和菓子作りを始めたか。

・作れるようになりたい和菓子は何か。

・講習後、どんな状態になっていたいのか。

・なぜ、和菓子の学校で学ぼうと思ったのか。・・・

などなど、受講生の方がどんな目的をもって、どんな和菓子が作れるようになりたいか、またこの受講生は、まったくの素人なのか、経験があるのか、など事前にアンケートでお知らせ頂いて、その方用のカリキュラムを考えていきます。

もちろん、カリキュラム通りにいかない事も多々あります。受講生の方とお会いして、一緒にやってみて初めて分かる事も多いからです。しかしその都度、相談しながら最適なカリキュラムに変更し、講習を行います。

また、講習を行っていくうちに、受講生の方の目的が、当初の目的とは違い、変わっていくこともあります。

講習が進むにつれて、和菓子の技術を学ぶにあたり、興味が出てきて、その分野に時間を割くことも多々あります。

このように、受講生の目的に最大限に到達するように、講習を行っています。

また、講習後のサポートも、期間なくさせて頂いております。

まさに、本気で和菓子作りを学びたい方には、満足して頂けるシステムだと思っています。

どら焼き短期集中プログラム（３日間集中講座）

京都和菓子の学校～最終試験の様子（朝顔）

和菓子職人コース7日間で学んだ総仕上げ。和菓子作りをしたことが無い方が、たった７日間でここまで作れるように

なられました。生徒さんが作っている様子です。

京都和菓子の学校「３つの特徴」

京都和菓子の学校は、他校と何が違うのか。なぜ短期間で技術習得ができるのか。どんな事が学べるのかなどをご説明しています。

しっかりと内容をご覧ください。

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京都和菓子の学校

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「和菓子作りを、これから自分の仕事にしていきたい。」とお考えのあなたに。

・和菓子をどこで学べば良いのでしょうか？

・どんな技術が必要となるのでしょうか？

・期間はどれくらいかかるのでしょうか？

・開業のための手続きなど、どうすれば…？

などなど、たくさんのご不安な点があると思います。

それらを一気に解決できるのが、京都和菓子の学校です。

◆京都和菓子の学校とは？

京都和菓子の学校とは、簡単に言いますと、あなたが必要とする技術を短期間で学べる「社会人の為」の、和菓子の実践学校です。

あなたの目標を、実現するために必要なカリキュラムを作り、実践していきますので、短期間で技術を習得することが出来ます。

また、和菓子の技術面だけでなく、衛生面や道具類、パッケージ、材料仕入れなども合わせて、学んで頂けます。

◆和菓子職人コース：５ジャンルの和菓子作り。和菓子全般の技術を学ぶ。

京菓子を代表する「練り切り」。京都和菓子の学校では、独自のカリキュラム作りにより、７日間と言う短期間で、技術習得を可能にしております。

繊細な京菓子を作る事が出来るようになると、お店での販売はもちろんの事、先生として練り切り教室で開く事も出来ます。また、お客様の前で実演することも、動画配信することも出来るようになります。

３年から５年間修業に行かないと学べないような、基礎技術から応用技術まで学ぶことが出来ます。

たった７日間で、和菓子作り初心者がここまで作れるようになれる、京都和菓子の学校の独自のカリキュラムで、実践して頂きます。

◆専門コースで、好きなジャンルの技術に特化して学ぶ。

専門店開業を目指す方に最適な専門コース。京都和菓子の学校では、２つの専門コースをご用意しております。

◆どら焼き専門コース

３日間～５日間で、どら焼きに特化したコースです。

定番人気の粒あんどら焼き。美味しい小豆の選び方、粒あんの炊き方、どら焼きに最適な粒あんの炊き方、粒あんの美味しさはどこにあるのか。その美味しい粒あんを炊くための方法とは？など、和菓子にとって命とも言うべき「あんこ」。徹底的にノウハウと技術を学んで頂きます。

生地作り

現在、様々なタイプのどら焼きが販売されています。定番のどら焼きからクリームやフルーツが入ったどら焼きまで。それらに合う皮は、どのようにして作るのか。ふわふわ、もっちり、しっとりした皮を作る為には、レシピをどのように組めばよいのか。

また、その生地を美味しく焼くためには、どうすればいいのか。何に気を付ければいいのか、どんな道具で焼き上げればいいのかなど、いろんな事に気をつけて焼く必要があります。

これらの工程がすべてクリアできて初めて、美味しいどら焼きが出来るのです。しっかりとしたノウハウと技術を習得する必要があります。

さらには、量産できる体制作りも必要です。どら焼き専門店の場合、たい焼き屋さんのようにお客様が列をなして並ばれた時、どんどん製造する必要があります。スタッフの役割分担もとても重要で、講習内でもそれらを想定して、本番さながらの練習も行って頂いております。

◆フルーツ大福専門店

３日間～５日間で、フルーツ大福に特化したコースです。

餅とあんことフルーツの３種類からなる、今もっとも流行っている和菓子です。

「餅作り」

フルーツ大福に合う餅生地作り、やわらかくてもちもちとした食感の美味しい餅作り。どのようにして作るのか、どんなもち米を使用するのか、お餅の美味しさを引き出すにはどうすればいいのかなど、餅の関するノウハウチオ技術をしっかりと学んで頂きます。

「あん作り」

あんこの種類には、粒あん、小豆こしあん、白あん、味付けあんがあります。それぞれあんこを炊く時の炊き方が変わります。また、甘さを控えめにしたり、なめらかなあんにしたり、日持ちのするあんこにしたり、あんこと言っても様々なタイプがあります。

自分が理想とするあんことは、どんなあんこなのか。それを美味しく炊くための技術とは？どうすればいいのか、フルーツ大福に合うあんの炊き方をしっかりと学んで頂きます。

◆他校にはない、京都和菓子の学校３つの特徴とは？

京都和菓子の学校では、独自のシステムにより、確かな技術を短期間で学び、習得に向けて訓練を行っていきます。

以下の動画で、詳しくご説明しています。

◆無料相談実施中！　限定５名様

本記事では、自宅で和菓子教室を開くためには、どんな和菓子の技術が必要なのか、どこで和菓子の技術を学べは良いのかについて解説します。

私は、京都和菓子の学校の校長をしているのですが、和菓子職人コースやインストラクターコースを受講された生徒さんの中で、自宅で和菓子教室を開く方法を何人もの方に教えてきました。

過去の経験や卒業生がどのようにして和菓子教室を開いたかなどの情報を織り交ぜながら、解説していきます。

自宅で和菓子教室を開くためには、どんな和菓子の技術が必要なのか。

自宅で和菓子教室を開くために一番重要な事は、「カリキュラム作り」と言いました。前回の記事はこちら「自宅で和菓子教室を開く方法～カリキュラム編」

お客様に喜んでいただけるカリキュラムが出来た後は、そのカリキュラムを実現するための、和菓子の基礎技術が必要となってきます。

せっかく、とても良いカリキュラムが出来ても、それを教えられなければ話になりません。まずは、何から勉強すればいいのか順番にお話ししましょう！

全ての和菓子の技術を習得する必要はありません。

和菓子と一言で言っても、種類や数がたくさんあります。それらを一から学ぼうとすると、それこそ何年も修行に行って学ばなければいけません。

ではどうするかと言うと、カリキュラムを実現するために必要な技術だけを学び練習をするのです。

あなたは、和菓子職人を目指すわけではないので、すべての和菓子が作れなくてもいいのです。

まずは、カリキュラムに必要な技術を学べばよいのです。

例えば、イチゴ大福とわらび餅を和菓子教室で教えるのであれば、餅の作り方、あんこの炊き方、イチゴの包み方、餅であんこを包むやり方など必要な技術だけを学び練習するのです。

このように、必要な技術だけを学び、練習すれば、十分美味しい和菓子を作ることができますし、教えることもできるようになります。

最初から、すべての和菓子の技術を学ぶのではなく、順番に必要な和菓子の技術を、付け足していけばいいのです。

和菓子の修行も一緒です。順番に技術を学び、出来るようになったら、次の技術を学ぶというように、技術を付け足していくのです。

どこで、和菓子の技術を学べるのか。

和菓子を学べる所は、以下の４つになるでしょう。

１、和菓子教室

２、製菓学校

３、独学

４、修行に行く

１の和菓子教室に行くことは、とても良いことだと思いますが、自分が先生となる目的で行くには、不十分と言えます。

２の製菓学校と４の修行に行くは、確かにしっかりと学べますが、時間がかかりすぎます。

３の独学をされる方が非常に多くなってきているようです。私の生徒さんもネットで調べたり本を読んだり動画をみたりして、学んだ方がほとんどですが、結局出来ずに私のもとにやって来られます。

独学は、非常に素晴らしいやり方ですが、自分が本当に正しく出来ているかどうか、上手く出来なければ、なぜ出来ないのかという事の判断がつかないのが、マイナス面ですね。

しっかりとした技術を持った所で学ぶ必要があります。

やはり、あなたは先生と言う立場になり、生徒さんを集めて和菓子を教え、そして講習代を頂くわけですので、和菓子の技術を十分に学ぶ必要がありますよね。

京都和菓子の学校は、短期間で、5ジャンルの和菓子作りの基礎技術が、マンツーマン指導で学べる和菓子の実践学校です。ご興味のある方は、ホームページをご覧ください。

京都和菓子の学校は、こちらからご覧ください。

この基礎技術だけは、必ず必要です！

和菓子教室を開く以上、以下の技術だけは必ず必要になります。それは、

「包あん」と「あん玉切」　です。

包あんとは、あんこを皮で包む技術です。

この写真をご覧ください。きれいにピンク色の皮であんこを包んでいますね。皮まわりが均一で、底の部分が薄くなっていますね。このようにきれいに包む必要があります。

和菓子は、どのように分けて食べても同じ味になるために、皮まわりを均一に包んで仕上げます。

しかし素人が行うと、皮まわりは写真のように上手く出来ません。そうすると一口食べた時に味のバランスが悪く、あんこが多かったり、皮ばっかりという事になり、美味しくない和菓子になってしまいます。

和菓子の約６０％は、あんこを使ったものになります。あんこを上に押せるものありますが、ほとんどの場合あんこが中に入っており、皮で包まれています。和菓子を作るうえで、包あん必要不可欠ね基礎技術です。

またあん玉切も同様に、必ず必要な基礎技術です。

例えば、大福餅１個５０グラムとします。皮は３０グラムで、中のあんこは２０グラムとします。これを２０個作るとすると、餅の皮と餡玉を各２０個作らなければいけません。

つきあがったお餅を、素早く冷めないうちに３０グラムにして、あんこを包んで、次々と作っていかなければなりません。

このように、和菓子の場合は材料を事前に準備し、生地が出来上がったら素早く包んで、完成品にしないといけないのです。その際に必要不可欠な技術が包あんとあん玉きりなのです。

すぐに出来る技術ではありませんが、日々練習することで必ず上達し、出来るようになります。

毎日練習することが、一番の近道です。

今日は、自宅で和菓子教室を開く方法～技術編をお話ししました。

やはり先生となる立場のあなたは、しっかりと和菓子の基礎技術を学び練習する必要があります。

一朝一夕で簡単に身につかない技術ももちろんありますが、毎日反復練習をすることで、必ず身に付きますので、是非頑張って和菓子の技術を身に着けてくださいね！

ご質問等がございましたら、コメント欄からどうぞ。

本記事では、自宅で和菓子教室を開く際に、もっとも重要なカリキュラム作りについて解説します。

私が運営している、京都和菓子の学校で、受講された方々にご紹介している内容で、成功されている情報も含めながら、解説していきます。

自宅で、和菓子教室を開く時に、最も大切なこと。

それは、年間を通したカリキュラム作りです。

例えば、お客さんはこのようなことを考えています。

どんな和菓子が作れるのかな？

季節ごとに何を作るのか知りたいなぁ。

むずかしくないかなぁ。

お客さんは、せっかく和菓子教室に通うので、出来れば色んな種類の和菓子を作りたいと思っています。

なので、あなたの和菓子教室では、いろんなジャンルの和菓子を、四季折々作ることが出来るという、カリキュラムを示す必要があるのです。

そのためには、市場調査が必要です。

他の和菓子教室を調べる。または体験する。

まず、市場調査で大切なことは、

などを調べます。

この市場調査は簡単で、ネットで検索すればすぐにわかりますよね。また色んな和菓子教室のホームページを見ることで、その教室の雰囲気などもわかってきます。

もしあなたが、気に入った和菓子教室があればチェックしておきます。大切なことは、他の和菓子教室を色々調べて、特徴を書き出すことです。

またお試し体験などあれば、実際に行ってみることです。

すると、どんな所でやっているのか、自宅であればどれくらいの広さでやっているのか、設備はどのようにされているのか、生徒は何人ぐらいか、などがよくわかります。

そして、あなたが疑問に思っていることなどを質問してみたり、パンフレットなどがあればもらってきます。

このように、まずは実際に他店に行ってみることです。　あなたにとって得るものはとても大きいと思います。

和菓子の種類を把握する。

和菓子と一言で言っても、たくさんの種類があります。

１、上生菓子（京菓子）・・・練り切りやこなし、きんとんなどお抹茶のお茶うけに出すような華やかな和菓子。

２、朝生菓子・・・朝作ってその日の賞味期限のようなみずみずしい和菓子（餅類、団子類など）

３、どら焼き・・・栗どら焼きや生クリームを挟んだどら焼きなど

4、蒸し饅頭・・・蒸気で蒸しあげて作る。温泉饅頭が代表的。

５、流しもの・・・水ようかんや金錦（きんぎょく）のような型に流して冷やし固めるもの。

６、あん炊き・・・粒あん、こしあん、味付けあんなど

和菓子教室で教えるのであれば、上記の和菓子が主になると思います。四季折々それぞれ変化ますので、かなりの種類を作ることができます。

これらの中から、お客様が魅力的だと思う、作ってみたい和菓子を選ぶ必要があります。

まずは、マネをすることから始めます。

競合店を調べていくと、どんな種類の和菓子が、カリキュラムに入っているのか、わかってくると思います。

そして、いくつかの和菓子教室を比較すると、同じ種類の和菓子を教えている事が分かります。

それは、お客様の要望が高い和菓子だという事ですので、あなたもその和菓子をカリキュラムに入れると良いでしょう。

いわゆる他店を参考にする訳ですね。参考にするといっても、まったく同じデザインの和菓子を作るわけではなく、お客様に人気のあるジャンルを参考にするという事です。

例えば、他店では豆大福がカリキュラムに入っているとすれば、あなたはよもぎ大福にすればいいですし、イチゴ大福も作ればいいと思います。

イチゴ大福などは、どこの和菓子教室でも春のカリキュラムの中に入っています。あくまでも、人気のジャンルをマネするという事です。

また、ご家族、お友達にも意見を聞いてみたり、あなた自身が作ってみたいと思うものも、カリキュラムに入れます。比較的簡単に作れるものと、少し難しい物との組み合わせが良いでしょう。

四季（春夏秋冬）でアイテムを考える

和菓子は、季節感を表すものです。カリキュラムを考えるときは、四季で考えます。

例えば、春（３月～５月）であれば、ひな祭り、お彼岸、桜、端午の節句などのイベントがあります。これらを題材として和菓子を考えます。

これらもネットで検索すれば色々出てきます。

また地元ならではのお祭りや、慣習などを題材にするのも良いでしょう。

和菓子は、その地域ならではのものも多く、その歴史なども教えてあげると、お客様も大変喜ばれることでしょう。

実際にやってみます。

ある程度カリキュラムが出来れば、家族や友達などに参加してもらい、実際に和菓子教室を行ってみます。

あなたが考えたアイテムを、実際に教えてみると、上手にできなかったり、説明が難しかったりして、思いのほか上手く行かない場合が多々あります。

そんな時は、デザインを変更したり、説明の方法を変えて修正していきます。

ここでの注意点は、楽しく作っていただくことです。

決して、和菓子職人を目指しているわけではないので、楽しく作って頂けるように工夫します。

見たことある、知っている和菓子でも、作ったことがなければお客様にとって新鮮です。

ありきたりかなと思って凝りすぎると逆効果かもしれません。実際にやってみて意見を聞きましょう。

あなた自身も楽しい和菓子教室に

今日は、和菓子教室を開くときに、一番大切なカリキュラムについてご説明しました。

漠然と考えても一向に決まりません。まずは、他店の和菓子教室を調べてみること。どんなふうにしているのか見に行ってみること。

そしてマネをしてみることです。

例があるとやりやすい物です。他店を例として、自分だったらこのようにやってみよう、という具合に変更していけばいいのです。

カリキュラムが大まかにできれば、まずは試してみることです。やってみると良い点、改善点が見つかるはずです。

お客様を楽しませるカリキュラムも必要ですが、教えるあなたが楽しくないと、和菓子教室自体が楽しくありません。

是非あなた独自の和菓子教室を作り上げてくださいね。

ご質問のある方は、下のコメント欄からお願いいたします。

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コロナ禍における「応援キャンペーン」２０２２年７月３１日まで

コロナ禍でも、和菓子作りをこれからの自分の仕事にして行こうというあなたへ。

京都和菓子の学校では、少しでも応援をさせて頂く事になりました。

宿泊費のプレゼントやプライベートレッスンの技術講習をプレゼントさせて頂きます。

キャンペーンは、２０２２年７月３１日までにお申し込み頂いた方に適用されます。

詳しくは、こちらからご覧ください。

本記事では、自宅で和菓子教室を開くには、「何から行えばいいのか」、「どんなことに気を付ければいいのか」などを解説します。

私は、京都和菓子の学校の校長をしているのですが、和菓子職人コースやインストラクターコースを受講された生徒さんの中で、自宅で和菓子教室を開く方法を何人もの方に教えてきました。

過去の経験や卒業生がどのようにして和菓子教室を開いたかなどの情報を織り交ぜながら、解説していきます。

どなたでも和菓子教室を始めることができます。

まず初めに、お知らせしたいのですが、和菓子教室を開くためには、免許や資格など必要ありません。

ご存じでしたか？

和菓子作りが趣味で、なんとなく人に教えたりして、いつの間にか教室を開いていたんなんて事がありますが、実は、何の資格もいらないんですよね。

和菓子教室は、どなたでも始められます。

とは言え、和菓子教室を自分のこれからの仕事にして行こうという方は、やはりそれなりの勉強をする必要があると思いますし、資格を持っている方がより良いと思います。

例えば、あなたが和菓子教室に通うんだったら、やはりしっかりと勉強された先生に教わる方が、いいですもんね。

資格や免許など持っていなくても、和菓子教室を開くことはできますが、和菓子作りの先生と言う立場になるのですから、しっかりと勉強してくださいね。

道具や設備について

和菓子教室を行う際には、道具や設備が必要となります。

しかし、決して高額な道具は必要なく、どちらかと言えば、自宅にあるような身近な道具があればいいと思います。

和菓子教室の場合は、生徒さんが自宅でも簡単に和菓子作りが出来るという事をお知らせするので、特別な道具や設備では必要なく、身近にあるもので行いましょう。

またどんな和菓子を作るかによって道具や設備が変わってきますが、これも基本的には、自宅であるもので代用することができます。

和菓子の道具は専門的で、お値段も高価なものあるので、必要であれば順番にそろえていくという感覚でいいと思います。

和菓子教室の場合、どんな和菓子を作るのかによって、変わってきますので、以下に例を上げておきますので、ご覧下さいね。

上記をご覧いただくと、そんなに高額なものはありません。蒸し器がない場合は、レンジで代用することができますし

本格的な銅板を買う場合は、ガス式で１０万円前後で販売されています。

和菓子の道具と言うよりかは、自宅を改装したり、テーブルやいすを購入されたりとそちらの方が高くつくかもしれませんね。

自分が先生と呼ばれる立場をよく理解する。

今からあなたは、自分が先生と言う立場となって、和菓子を教えるわけです。

そこで、ぜひ理解して頂きたいことを以下にまとめましたので、ご覧ください。

和菓子の技術が必要。資格があるとなお良い。

先ほど和菓子教室を開くには、許可や資格がなくても始められると言いました。

しかし、和菓子を教える技術がなければ教えることはできませんし、もしかすると生徒さんのほうが上手だったりします。

すると先生としてのあなたの立場がありません。また和菓子の本を見ながら独学で勉強したり、和菓子教室に行って学んでいるという方でも、素人の域を脱していません。

教える立場である先生なのですから、しっかりとした和菓子の基礎技術を身に着けておくべきです。

さもないと、せっかく集まった生徒さんはすぐに他の教室に行ってしまいます。

また、あなたが資格を持っていると、生徒さんが集まりやすくなります。しっかりと和菓子を勉強したという証拠が必要です。

今のうちに、和菓子を勉強し資格を取ることをおすすめ致します。ちなみに京都和菓子の学校では、カリキュラムをきちんとこなした方には、修了証書をお渡ししています。

この賞状をお教室に飾っているだけで、あなたを見る目が変わります。生徒さんも安心して楽しく和菓子を学ばれることでしょう。

教えるという事が好きである。

先生と呼ばれる職業ですので、やはり教えるという事が好きな方が向いているでしょう。

生徒さんの中には、いろんな方がいらっしゃいます。丁寧にわかりやすく教える必要があります。

はじめは、お友達やご近所の方などにお声をかけて、まずは練習されることをおすすめします。

すると人前で、話すことに慣れてきますし、段取りや説明の仕方など問題点も見つかるでしょう。

開業される前に、何回か練習してみてくださいね。

カリキュラムを考える

生徒の皆さんは、あなたの教室に入れば、どんな和菓子を教えてくれるのか楽しみにしています。

またあなたから学ぶことで、子供と一緒に作ったり、会社に持って行ったりと想像されているかもしれません。

それを裏切らないカリキュラムが必要となります。和菓子は、四季折々作るものが変わります。

どんな和菓子を選ぶかは、とても重要な作業になります。簡単なものばかりでは、面白くありませんから、時には、少し本格的なものまで作る必要があります。

いつも楽しみに来ていただけるようなカリキュラムが必要となります。

生徒を集める

いきなりチラシを配り宣伝されることがよくありますが、私はお勧めしません。

まずは、少人数制であなたがしっかりと教えられるようになってから、生徒を募集すればいいのです。

いきなりたくさんの人が来ると、上手く行かない事が多いです。私の生徒さんも何人か失敗されてたようです。

初めは、２～３名で十分だと思います。まずは慣れることです。そして２～３名の生徒さんを喜ばせることです。

すると口コミで、いくらでも生徒さんは増えます。まずは、少人数で行う事をおすすめします。

さあ、準備を始めましょう！

今回は、自宅で和菓子教室の開き方とコツをお教えしました。

和菓子教室を開くのに、許可や資格は必要ありませんし、開業資金も安く済むでしょう。

しかしながら、教室を開くというのは、人気商売という部分もありますので、お客様が楽しめるカリキュラム作りや教え方が必要になるでしょう。

また和菓子の先生になるわけですから、和菓子の基礎技術はしっかりと学び、自信をもって教えられるように、頑張ってくださいね。

ご質問等がございましたら、お気軽にコメント欄にどうぞ。

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コロナ禍における「応援キャンペーン」２０２２年７月３１日まで

コロナ禍でも、和菓子作りをこれからの自分の仕事にして行こうというあなたへ。

京都和菓子の学校では、少しでも応援をさせて頂く事になりました。

宿泊費のプレゼントやプライベートレッスンの技術講習をプレゼントさせて頂きます。

キャンペーンは、２０２２年７月３１日までにお申し込み頂いた方に適用されます。

詳しくは、こちらからご覧ください。